界面張力儀是一種用物理方法代替化學(xué)方法簡(jiǎn)單易行的測(cè)試儀器，用它可以迅速、準(zhǔn)確地測(cè)出各種液體的表面、界面張力值。在水力、電力部門(mén)用來(lái)測(cè)試電業(yè)用油的表面、界面張力值，以加強(qiáng)對(duì)絕緣油質(zhì)的監(jiān)督；在石油、化工、科研和教育部門(mén)該儀器也都得到廣泛的應(yīng)用。
界面張力儀的結(jié)構(gòu)主要由扭力絲、差動(dòng)變壓器、鉑金環(huán)及升降部分組成，使用時(shí)讓鉑金環(huán)漫入到被測(cè)液體中一定位置，通過(guò)電機(jī)、齒輪、托盤(pán)帶動(dòng)盛有被測(cè)液體的玻璃器皿下降，這時(shí)鉑金環(huán)與被測(cè)液體之間的膜被拉長(zhǎng)，使鉑金環(huán)受到一個(gè)向下的力，通過(guò)杠桿臂使扭力絲隨之扭轉(zhuǎn)，差動(dòng)變壓器的磁芯隨鉑金環(huán)的下降而上升，使差動(dòng)變壓器的線圈感應(yīng)出一定的電壓值，使被拉伸的薄膜變形為轉(zhuǎn)變?yōu)殡妷毫浚?jīng)過(guò)微機(jī)處理轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的張力值，并自動(dòng)顯示出來(lái)。
一般而言，界面張力儀能夠用來(lái)測(cè)驗(yàn)外表張力和界面張力值，而自動(dòng)表面張力儀不必定用于測(cè)驗(yàn)界面張力值。這里存在兩個(gè)概念：一是外表張力一般特指液－氣之間的界面張力值，而界面張力儀中的界面張力一般指液－液界面張力值，有時(shí)也會(huì)涉及到液－液－氣（高溫高壓條件下）的界面張力值。因而，外表張力值一般高于16mN/m，而界面張力有時(shí)會(huì)低到0.0001mN/m甚至更低。因而，界面張力儀的要求會(huì)比較多，外表張力儀的要求會(huì)比較少一些。第二個(gè)概念是外表張力測(cè)驗(yàn)和界面張力測(cè)驗(yàn)所用的技術(shù)差別非常大。外表張力測(cè)驗(yàn)一般采用的技術(shù)為白金板法和白金環(huán)法，而界面張力測(cè)驗(yàn)除了以上兩種辦法外，有效的辦法是懸滴法、束縛停滴法和旋轉(zhuǎn)滴法等。
界面張力儀采用了先進(jìn)的電磁力閉環(huán)力值測(cè)量系統(tǒng)，單片微處理器控制，自動(dòng)測(cè)量，操作簡(jiǎn)易，性能優(yōu)異，測(cè)試結(jié)果高精度，高穩(wěn)定，高重復(fù)性，高線性。界面張力儀是用物理方法代替化學(xué)方法測(cè)定液體表/界面張力的實(shí)驗(yàn)室測(cè)定儀器，能快速、準(zhǔn)確的測(cè)試各種液體-氣體表面和液體-液體的界面的張力值。廣泛應(yīng)用于石油、化工、制藥、印刷、紡織、電力等行業(yè)。
